Гуру ню.

о да!))))

ну Тоха... я свою закатку привезу тады попляшешь :)

В двух словах... хм.
Все эти "транзисторные шумы" в тенях возникают в виде хаотичных, а в самых тяжелых случаях - в ритмических цветных вкраплениях.
Никого обычно не пугает зерно пленки, зато очень сильно - шум матрицы.
Самый простой способ - не пытаться добиться пластилинового эффекта (сгладив-заблюрив) проблемные области, как делают это пакеты, типа Neat Image, а постараться приблизить их по ощущениям к пленочному аналогу.
Есть способы поканальной правки шумов, но их минус, что они построены на размытии.
Самое простое из готовых решений - Noice Ninja, который умеет разбирать картинку на цветовые области, устранять инородные вкрапления на проблемных областях, дробить крупный шум на мелкое зерно, добавлять контраста и тп.
Единственное, что это желательно делать до конвертации в ЧБ.
Второй момент сама конвертация. Не знаю какими средствами конвертируете в чб, но для этого тоже есть очень удобные инструменты, которыми можно имитировать разницу восприятия цвета между ч.б эмульсией и матрицей (слайдом).