22-31 March, last stage voting (short list)   To contribute
крым, новый свет, мыс капчик, тропа голицына, Сергей Найбич

Крым, Новый свет, мыс Капчик, Тропа Голицына

Сергей Найбич

Эта часть земной коры, образованная в течение многих веков из костей морской живности, имеет интересную историю. В пещерах в свое время морские разбойники (пираты) прятали свои сокровища. Позже пещерами пользовались контрабандисты, пряча свой товар и устраивая разного рода встречи. Сам мыс удален от берега в сторону моря на 300 метров, а «шишка» на оконечности со стороны, действительно, выглядит как голова ящура. Выступающая часть утеса является природным разделом двух удивительных по своей красоте заливов — Синий и Голубой, получившие название по цвету воды. Эти бухты носят еще и народные названия: «Разбойничья» и «Царская». Мыс Капчик пронизан известковыми пещерами, которые до сих пор хранят свои тайны.
Когда-то местные земли принадлежали князю Льву Голицыну. В свое время предприимчивый князь рассмотрел в этих краях перспективу отличного виноделия и прекрасного отдыха. Когда российский самодержец Николай II собрался посетить имение Голицына в 1912 году, точно к его приезду были совершены интересные реконструкционные работы.
Растянувшийся более чем на 300 метров бывший коралловый риф разделяет две бухты. С одной стороны – Синяя, а с другой – Голубая. Виды, которые открываются отсюда, настолько завораживающие, что люди, посетившие здешние достопримечательности, на миг просто забывают обо всем.
24 августа 1845 г. появился на свет человек, который вошел в историю как родоначальник шампанского виноделия в Крыму, основатель винзавода «Новый Свет», доказавший Европе, что отечественное шампанское может быть не хуже французского. Лев Голицын был настолько неординарной и выдающейся личностью, что о нем ходили легенды. За крутой нрав и экстравагантную манеру одеваться извозчики называли его «дикий барин». И для этого были основания.
На площади свыше 20 гектаров Голицын выращивал около 500 сортов винограда и на протяжении 10 лет вел селекционную работу. Для будущего шампанского он отобрал всего 5 сортов, учитывая местные климатические условия и особенности почвы. Он не признавал авторитетов и не следовал рекомендациям известных виноделов: «Что такое виноделие? Это наука местности, – писал Голицын. – Перенос культуры Крыма на Кавказ – абсурд, а перенос культуры какой-нибудь заграничной местности во все виноградники России – это петушьи ножки всмятку».
В 1890-х гг. князь Голицын проложил в монолитной скале Коба-Кая многоярусные подвалы для хранения вин, тоннели закладывались на разных уровнях и в разных направлениях, с учетом необходимых для разных сортов вина температурных условий. Общая протяженность подвалов составила больше 3 км. Князь Голицын не только сформировал виноградные плантации в Крыму, но и проложил дорогу Новый Свет – Судак, водовод длиной 3,2 км, прогулочную тропу протяженностью 5 км (сейчас она носит название Голицынской тропы), создал парк.
Результаты были впечатляющими: сначала голицынские вина выигрывали призы на российских выставках, затем получили «золото» на выставке в США, а в 1900 г. Голицын представил свое шампанское «Парадиз» на Всемирной выставке в Париже и неожиданно для всех получил Гран-при! Никому не известное крымское шампанское победило французское вино и было признано лучшим в мире.
uploaded 25 май, 2019   Copyright by Сергей Найбич

0

0

0

! Comments disabled indefinitely, due to the unstable situation in the world and inciting conflicts in the comments
35PHOTO Mobile App
Upload photos to the site directly from the mobile application. Like, subscribe to other participants, leave comments. The ability to watch those who like you, as well as the ability to upload works to the application for participants who have not passed moderation.
Android app on Google Play



Like the picture?

Write a comment!

To do this, sign in:

 
CATALOGUE 8TH 35AWARDS
BEST PHOTOS AND PHOTOGRAPHERS
The catalog contains more than 1500 photos from 24 nominations from more than 1000 authors of the 8rd 35AWARDS
More

Subscribe and get the best work 35PHOTO 1 time per week

You can always opt out of receiving the subscription one-click
Subscribe Now!     OR     Best in Telegram

Select language:
en   ru
Send message to administration
support@35photo.pro - on cooperation issues

Loading...